精酿啤酒的成本
啤酒酿造成本核算是啤酒企业成本管理的重要组成部分。正确核算啤酒成本,可以及时、准确地为啤酒企业管理者提供成本信息,方便管理者进行科学合理的成本预测、成本决策、成本分析和成本控制。
啤酒酿造成本的计算对象
由于啤酒的生产过程主要分为三个主要步骤:糖化、发酵、包装,不仅是通常需要计算成本根据啤酒品种,而且计算的成本根据生产步骤,每个步骤,便于分析的实现啤酒啤酒公司成本计划提供信息,因此其成本计算对象是其生产的三个步骤及其冷麦汁、嫩啤酒和各种啤酒产品。
啤酒酿造成本核算项目
1.直接原料:指啤酒生产中直接使用的用于酿造的主辅料和包装材料。酿造的主要原料有麦芽、啤酒花、酵母和水;常用的辅料有大米、玉米、小麦、淀粉、糖;包装材料包括纸箱、塑料模具、啤酒瓶、易拉罐、商标、瓶盖等包装材料及封口胶带、酪蛋白胶、化学胶、编码油墨、编码稀释剂、油墨清洗剂及溶剂均为包装辅料。
2.燃料动力:包括生产啤酒所消耗的煤、电、蒸汽等能源。
3.直接工资:一般包括酿造、包装生产一线生产人员的工资等费用。
4.生啤酿造及制造成本:指酿造及包装生产车间将大麦原料转化为成品啤酒的所有其他成本。包括间接材料、间接工资及其他制造费用。间接材料主要是指酿造、包装车间的机器润滑油、修理零件、洗涤剂、粘合剂等;间接报酬主要是指车间管理人员、维修人员、库存保管员的报酬;其他制造费用主要是指车间和车间。设备折旧费、保险费、供气费、照明费、动力费、办公费、水电费以及为维持公司经营而发生的费用。
精酿/生啤酒的酿造成本在此计算期间
在连续生产条件下,原材料不断投入,上一步的半成品不断转移到下一步生产。在生产过程中,总有一定数量的酿造产品不能被划分为生产周期。根据成本会计的要求,啤酒成本一般在月末按月计算。成本核算周期与会计报表周期相同,但与生产周期不同。
其他在新鲜啤酒的酿造成本
1.风味啤酒酿造的原料成本
因为啤酒的生产是分步骤进行的。上一步的半成品是下一步的加工对象,即原料。为了计算半成品麦汁、嫩啤酒和成品啤酒的成本,有必要采用一定的方法来降低生产成本。在步骤之间进行延续。
2.精酿啤酒的酿造属于流水线生产,生产流程较长,往往是一个多月一个接一个地完成,每一步都有产品在酿造过程中。月末进行的产品主要是发酵过程中的产品,数量非常大。因此,在月末计算每一步的产品成本时,应采用当量产量法、定额成本法等适当的分摊方法对这一步收集的生产成本进行分摊。产品之间的分配。
最后,通过啤酒成本核算的原则和方法,正确的、合理的收集和分配消耗的材料和劳动力成本在啤酒生产过程中,啤酒和啤酒生产成本计算,可以帮助公司披露成本管理问题,找出成本的上升和下降。并制定相应措施,有效控制成本。
如果您想了解更多关于啤酒酿造成本的知识,或者如果您有开啤酒厂的计划,我公司可以帮您建立啤酒酿造工厂,提供完整的设备设计、生产、安装、调试培训服务和交钥匙工程
项 |
生产能力 |
每加仑 |
100天信用证 |
27我们加仑 |
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200天信用证 |
54我们加仑 |
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500天信用证 |
135年美国加仑 |
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600天信用证 |
162年美国加仑 |
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800天信用证 |
216年美国加仑 |
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1000天信用证 |
270年美国加仑 |
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1500天信用证 |
405年美国加仑 |
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2000天信用证 |
540年美国加仑 |
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2500天信用证 |
675年美国加仑 |
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3000天信用证 |
810年美国加仑 |