首先,让我们看一下自己制作啤酒所需的设备。我们将假设我们会做。
我需要什么设备酿造啤酒?-铣削系统
我们将假设我们每天要做500升。首先需要压碎麦芽,因此需要麦芽铣床,将常见的麦芽研磨机分为双滚筒,三个滚筒,多滚筒,多滚动器等。输出需求,最合适的150kg/h麦芽研磨机。麦芽研磨机更好地调整了两个或更多辊之间的距离,以便在压碎过程中可以破碎麦芽且不会破裂。
我需要什么设备酿造啤酒?-酿酒厂
碎麦芽需要手动放入糊状物系统的系统捣碎和沸腾的过程。喂养流程,您可以添加设备,例如螺丝输送机或水桶电梯,以节省麦芽的手动处理。
捣碎系统可以分为四个步骤:捣碎/lauter/kettle/惠而浦,通常,这四个步骤可以在同一酿造船中实现,称为多合一酿造啤酒,还有其他一些组合。(Mash/Kettle Tun+Lauter/Whirlpool Tun)
还有三艘船:Mash Tun +Kettle Tun +Lauter/Whirlpool Tun ..
四个容器组合:MASH TUN+LAUTER TUN+KETTLE TUN+WHIRLPOOL TUN,为了提高酿造效率,在捣碎系统中添加热酒罐是可选的。
热水罐的功能是将煮水中的沸水功能分开。将热水加热到所需的温度后,将其通过热水泵泵入土豆泥中以进行捣碎。这种能量优势可以提高酿造的效率并增加捣碎的时间,增加生产批次。
我需要什么设备酿造啤酒?-板式换热器
捣碎完成后,将麦芽汁泵入发酵罐,但麦芽汁应冷却至30-40℃,,因此,需要板热交换器,将板热交换器的一部分连接到冷水,另一部分连接到热麦芽汁中,并通过在热示踪剂中的循环接触来冷却热麦芽汁。电子游戏大厅
我需要什么设备酿造啤酒?-冷却器和冷却酒罐
麦芽汁,,,,最初由盘子热交换器冷却的,将其泵入发酵罐,然后冷却系统用于辅助冷却和发酵。
麦芽汁通过无菌环境在发酵罐中发酵,并添加酵母。此过程释放热量。冷却连续冷却需要系统。不像平板热交换器,酒精水的温度冷却器约为0度。
通常,应根据发酵罐的数量和大小选择冷水箱和冰箱的体积或尺寸。如果在早期阶段限制发酵罐的数量,并且有计划在后期增加发酵罐,则可以提前选择具有较大冷却马力和大容量冷水罐的冰箱。
我需要什么设备酿造啤酒?-发酵罐
发酵罐是一种压力容器麦芽汁发酵,双层不锈钢板,中间带有冷却夹克,米勒板冷却,增加冷水的湍流并提高冷却效率。发酵罐配件包括温度传感器,温度计,压力表,采样阀,人孔,观光玻璃等。底部配备了啤酒出口臂阀。
锥形底部,隔热层厚度为80mm,材料是聚氨酯泡沫,并预先装满冷水管。冷水箱中的冷水通过冷水泵泵入夹克中,以实现有效冷却麦芽汁。
我需要什么设备酿造啤酒?-加热系统
直接火蒸汽锅炉/燃气蒸汽锅炉/LPG蒸汽锅炉/电动蒸汽锅炉/电线加热是加热的常见方法。
对于小型啤酒厂(酿酒厂不超过200升),电动线圈可以是最好的,可以节省管道成本,并且啤酒酿造不受当地能源供应的影响,并且可以通过电力进行。
对于更大的啤酒厂,建议使用蒸汽加热,使捣碎更加均匀。
我需要什么设备酿造啤酒?-控制系统
因为PLC编程变得越来越普遍,并且对酿造有越来越多的远程自动控制。触摸屏和PLC程序就像使用手机一样,您可以通过触摸屏幕来检查加热,沸腾时间和冷却时间和温度。相同的PLC控制系统也可以由按钮控制。。对于大型啤酒厂,控制系统可以控制气动阀的开放和关闭,以实现全自动啤酒生产。
我需要什么设备酿造啤酒?-配件
除上述主设备外,还有许多非常必要的配件。像啤酒花添加储罐,氧合剂。
此外,对于具有高产量和填充要求的啤酒酿造植物,在发酵麦芽汁后,有必要添加硅藻土过滤器,板块过滤器并增加啤酒明亮储存过滤啤酒的储罐。通用馅料和包装表格包括罐,玻璃瓶和宠物瓶,啤酒桶等。需要根据当地包装供应能力和客户的喜好选择具体选择。
如果您感兴趣的上述系统或设备,或者您喜欢啤酒酿造并想拥有自己的酿造设备,我们可以帮助您设计和安装系统。