500L专业酿造设备出售WEMAC G053

D.麦芽的osage
通常基于对应于每种糖化批次的麦芽浓度和麦芽汁产量的麦芽糖产量来计算。
无水麦芽的提取率通常约为80％，捣碎麦芽汁的还原糖通常为约0.82，但是非还原糖约为0.18。
原料利用率为90％，糖输出率约为0.6。
麦芽剂量= WORT×浓度/ 0.6
称重麦芽
容量或体重秤可用于校准所用麦芽的量

麦芽交货

传送方法有两种类型：机械输送和气动输送。
机械输送机包括铲斗电梯，螺旋输送机，槽式输送机，带式输送机和管链输送机。
气动输送压力输送和真空吸入输送，
配备除尘设备（旋风集尘器，除尘器等）

破碎的目的

原材料的破碎主要是指麦芽和米饭的粉碎。
粉碎的目的是增加比表面积，促进内容物的浸出，促进酶的作用，并进一步分解不溶性材料。
虽然粉碎过程很简单，但粉碎程度对糖化期间的生化变化具有非常重要的影响，麦芽饼组合物，麦芽粉过滤和原料的利用率。

粉碎程度
麦芽粉碎是一种简单的过程，但粉碎程度对于糖化期间的生化变化非常重要，麦芽汁组成，过滤麦芽汁的速度以及原料的利用。
如果麦芽被粉碎过于细，它将增加小麦皮肤中有害物质的溶解，影响啤酒的质量，并增加过滤麦芽汁的难度。如果它被粉碎得太粗烈，它将影响麦芽的活性成分的利用，并降低麦芽汁提取率。