500L工艺啤酒设备销售2020中国工厂WEMAC G061
- *加工:发酵设备、啤酒酿造
- *品牌:WEMAC
- *情况:新
- *材料:sus304 316
- *尺寸:待定
- *原产地:中国潍坊(大陆)
- *控制系统:自动/手动
- *保证:自提单之日起24个月内
- *电压::待定(220V/ 380V/ 415V)
米酒的生产工艺
销售500L精酿啤酒设备2020中国工厂
——生米首先由粉碎机磨成粉，渣可用。
——然后加入锅中，加水(米水比约为1:3)，加热煮2小时，保温0.5小时，进行闷蚀，使大米腐烂。
(建议将整个烹饪时间控制在2.5小时以内。煮熟的汤汁不能有糯米和锅渣)
——泵入无菌水，调温至28±2℃，加入米泥(Mitro比约为1:0.12)或糖化酶，糖化1-1.5小时。
销售500L精酿啤酒设备2020中国工厂
——生米首先由粉碎机磨成粉，渣可用。
——然后加入锅中，加水(米水比约为1:3)，加热煮2小时，保温0.5小时，进行闷蚀，使大米腐烂。
(建议将整个烹饪时间控制在2.5小时以内。煮熟的汤汁不能有糯米和锅渣)
——泵入无菌水，调温至28±2℃，加入米泥(Mitro比约为1:0.12)或糖化酶，糖化1-1.5小时。
精酿啤酒设备2020年上市
——30小时左右即可开始发酵。此时，醪液温度约为30-32℃。
(之后每12小时检查一次产品温度，随时检查发酵是否正常。当醪液温度高于33℃时，应冷却冰水，使醪液温度保持在30-32℃)。
大约7天后发酵液开始澄清，然后加入一部分活性醪液，搅拌均匀，继续发酵醪液。2-4天后，发酵液再次澄清，发酵完成。
——然后按压:将发酵液温度降至10-12℃，用压滤机按压发酵液，通过皮带过滤。
——炒酒后:将过滤后的酒倒入锅中，加入焦糖色及各种药材，澄清24小时，取上清，加热至90℃，保存5分钟杀菌，下酒脚再压清灭菌。贮存后:待酒还热时，泵入后发酵罐或清酒储存罐。为缩短酒的陈年时间，可将酒迅速冷却至5℃左右存放，可存放1个月以上。
温度控制发酵过程
根据不同阶段发酵过程的要求精细准确
调度和时间。
避免发酵过程中的细菌感染
原料中的活性成分充分分解小分子营养素
品质优良，易被人体吸收
有效控制高级醇的产生
保存发酵酯和原始香气成分
发送消息
如果你想问任何问题，只要填写下面的表格并发送给我们。
姓名:主教时间:2020-01-03 14:11:29
我必须给这个精酿啤酒设备一个积极的评价。太完美了!工作得那么好。
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