100HL精酿啤酒销售设备中国工厂WEMAC G054
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  • *加工:发酵设备,啤酒酿造
  • *品牌:WEMAC
  • *条件:新的
  • *材料:sus304 316
  • *大小:待定
  • *原产地:中国潍坊(大陆)
  • *控制系统:自动/手动
  • *质保:自提单日期起24个月内
  • *电压:待定(220V/ 380V/ 415V)
麦芽汁需要过滤,以获得清晰的麦芽汁。过滤要求将原料在土豆泥中溶解的物质在最短时间内从不溶麦芽中分离出来,得到较好的渗滤液得率。
用麦芽作为过滤层过滤的麦芽汁称为第一麦芽汁或第一麦芽汁,用热水洗过的麦芽汁中残留的麦芽汁提取物称为洗过麦芽汁。(第一个麦汁浓度必须高于要发酵的麦汁浓度,通常要高出4-8%。)麦汁的浓度在开始时迅速下降,然后缓慢下降,因为从麦汁中冲刷出来的渗滤液越多,越难处理。
第一个麦汁也可以从上部提取(注意小颗粒沉降非常缓慢),可以缩短过滤时间约20分钟。



因此,为了生产出高质量的啤酒,清洗的时间不能太长,也就是说,清洗的时间不能太长。
洗涤废水中的残糖应在1-1.5度之间。如果含量过低,麦皮成分会被过滤过多,影响啤酒的味道。

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过滤面积的测定一般根据每平方米200公斤麦芽来计算。过滤后的麦芽厚度一般控制在34cm左右;150kg / m2的厚度为25cm。
筛板负荷:140-175kg / m2干法,150-210kg / m2湿法,200-280kg / m2湿法。
通常将1吨麦芽粉碎成1.7-1.9立方米的麦芽(100公斤麦芽可制得100-130公斤麦芽,含水量70-80%),湿法粉碎的麦芽比干法粗30%左右。

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前进速度不超过1.6m / s,时间为10-30min。
过滤速度不应超过0.16L / m2 / s。
洗碗要小心。洗衣机水的温度在75-78℃,洗衣机的余糖一般控制在1.0-1.5%之间。
外耕速度不应大于1转/ 4分钟,0.25-0.4rpm。外缘线速度为0.04-0.07m / s, 4-5rpm, 0.4-0.7m / s。

microbrewery-plant.jpg

过滤辅助设备:

过滤辅助设备包括麦汁泵、麦汁罐、麦汁泵、麦汁检测平台、麦汁平衡罐、麦汁暂存罐、弱麦汁罐等。麦汁泵的能力是每小时可以打所有的小麦。果汁就够了。根据实际情况确定麦汁罐、麦汁泵、麦汁检测平台等。麦汁平衡罐可大可小。麦汁暂存罐直径比为1:2,至少需要存放一批麦汁。果汁的量。

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