
因此,为了生产出高质量的啤酒,清洗的时间不能太长,也就是说,清洗的时间不能太长。
洗涤废水中的残糖应在1-1.5度之间。如果含量过低,麦皮成分会被过滤过多,影响啤酒的味道。
过滤面积的测定一般根据每平方米200公斤麦芽来计算。过滤后的麦芽厚度一般控制在34cm左右;150kg / m2的厚度为25cm。
筛板负荷:140-175kg / m2干法,150-210kg / m2湿法,200-280kg / m2湿法。
通常将1吨麦芽粉碎成1.7-1.9立方米的麦芽(100公斤麦芽可制得100-130公斤麦芽,含水量70-80%),湿法粉碎的麦芽比干法粗30%左右。
前进速度不超过1.6m / s,时间为10-30min。
过滤速度不应超过0.16L / m2 / s。
洗碗要小心。洗衣机水的温度在75-78℃,洗衣机的余糖一般控制在1.0-1.5%之间。
外耕速度不应大于1转/ 4分钟,0.25-0.4rpm。外缘线速度为0.04-0.07m / s, 4-5rpm, 0.4-0.7m / s。
过滤辅助设备:
过滤辅助设备包括麦汁泵、麦汁罐、麦汁泵、麦汁检测平台、麦汁平衡罐、麦汁暂存罐、弱麦汁罐等。麦汁泵的能力是每小时可以打所有的小麦。果汁就够了。根据实际情况确定麦汁罐、麦汁泵、麦汁检测平台等。麦汁平衡罐可大可小。麦汁暂存罐直径比为1:2,至少需要存放一批麦汁。果汁的量。
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