500L精酿啤酒设备转让中国工厂WEMAC G061
- *处理：发酵设备，啤酒酿造
- *品牌：WEMAC
- *条件:新的
- *材料:sus304 316
- *尺寸：待定
- *产地：潍坊，中国（大陆）
- *控制系统：自动/手动
- *保修：在对B的24个月/ L
- *电压:待定(220V/ 380V/ 415V)
的液体米酒生产过程
---原始大米首先通过粉碎机粉碎，并可以使用矿渣。
——然后将其放入蒸锅中，加水(米水比约为1:3)，加热煮沸2小时，保温0.5小时，并进行闷烧，使大米腐烂。
（这是可取至2.5小时内控制整个烹饪时间。将煮好的液体煮不应该有糯米和无釜残留物）
---泵在无菌水中，调节温度至28±2℃，加入捣碎稻（Mitro比约1：0.12）或糖化酶，并保持糖化1-1.5小时。
---原始大米首先通过粉碎机粉碎，并可以使用矿渣。
——然后将其放入蒸锅中，加水(米水比约为1:3)，加热煮沸2小时，保温0.5小时，并进行闷烧，使大米腐烂。
（这是可取至2.5小时内控制整个烹饪时间。将煮好的液体煮不应该有糯米和无釜残留物）
---泵在无菌水中，调节温度至28±2℃，加入捣碎稻（Mitro比约1：0.12）或糖化酶，并保持糖化1-1.5小时。
---发酵可以30小时左右开始英寸此时，醪液温度为约30-32℃。
(之后每12小时检查一次产品温度，发酵是否正常。当醪液温度高于33℃时，应将冰水冷却，使醪液温度保持在30-32℃)。
7天左右，发酵液开始澄清，加入部分活性醪液，搅拌均匀，继续发酵醪液。2-4天后，发酵液再次澄清，完成发酵。
---然后按：减少发酵酒液体的温度升高到10-12℃，使用压滤机通过带按压发酵液和过滤。
---炒酒之后：将过滤液到烹饪锅，并添加焦糖色和各种药材，澄清24小时，取上清，并加热至90℃，保持5分钟，以破坏细菌，下沉酒脚应复压，澄清和消毒。储存后：泵酒入后发酵罐或缘故储罐而它仍然是热的。为了缩短酒的年龄，酒可以快速冷却到约5℃下储存，以及酒可存放一个月以上。
温度控制发酵过程
可根据发酵过程不同阶段的要求进行精细化
调度和时间。
避免在发酵过程中的细菌感染
在原料完全分解的小分子营养物质有效成分
质量，很容易被人体吸收
有效地控制生产的高级醇的
保存发酵酯和原料香气成分
发送消息
如果你要问什么只需填写下面的表格，发送给我们。
名称：悬崖时间：2020年1月3日14时09分25秒
控制温度是精细和准确。高qualuity，更低的价格。我很高兴地称赞这门手艺啤酒设备。
