Wemac糕点粗壮的工艺啤酒酿造＆啤酒制作系统

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什么是糕点粗壮 - Wemac Beer Brewing

今天我们要回答这个问题是什么糕点粗壮？我们今天将介绍这个主题，因为我的最新文章之一“酿造沸腾的尖端“，我碰巧提到糕点粗壮。

一名啤酒员回到了我身边，询问啤酒风格。随着世界各地的工艺啤酒蔓延，有时候很难跟上酿造的一切。

让我们开始......

什么是糕点粗壮？我们从哪里得到了这个词？

现在，术语“糕点粗壮”，它似乎归功于一个着名和讽刺的啤酒 - 博主不喝啤酒。当酿酒师开始放入各种糖果时，糖治疗（思想甜甜圈，饼干和蛋糕）和啤酒中的巧克力薄荷，需要一个术语来覆盖所有这些酿造。

现在这些啤酒并不总是被爱，有些工艺啤酒爱好者在啤酒厂中讨厌，跳上了“炒作火车”。虽然，我们还有人们在街区围绕这些啤酒的限量释放+四包。

好吧，如果它不喝啤酒，或者不是喝啤酒，糕点粗壮的术语被创造并用于这些大啤酒，由美国工艺啤酒厂生产。当您看到所提供的名称时，它们似乎适合：

给出一些糕点粗壮的名字

提拉米苏葬礼酒吧 - 乖乖

原始枫树松露冰淇淋华夫饼干 - Collab Omnipollo和Buxton

啤酒怪杰香草枫摇 - mikeller

焦糖软糖粗壮（波旁BA） - KEES

七岛纽约蓝莓奶酪蛋糕w /巧克力和枫叶顶部 - 也是kees

瑞典菲克巴斯蒂蒂打破肉桂面包 - 邪恶的双胞胎

好吧，你开始了解这个想法。这些啤酒正在努力实现的目标;我们最喜欢的含糖含量在强醇液中。有时候，它确实感觉像是一种兴趣。与人们试图获得Wackier和Wackier ......

然而，涉及在酿造中获得所需风味的过程可以是非常技术性的（有时候）并且应该被鼓掌，超出名称。

现在，当我们考虑粘贴的粗壮时，我们想象;厚，甜液体啤酒;品尝蛋糕，糖果，棉花糖，巧克力和甜食烘焙食品。

它似乎是为风格而创造的名称，导致了趋势如何发展和用于制造它们的成分。我们大多数我们都喜欢甜蜜的东西，加上许多我们也喜欢啤酒。

现在，如果你可以组合两者，它就在标签上说“糕点粗壮”。然后人们会接受它。因此，解释为什么这些啤酒具有忠诚的追随者。

为什么他们不同？

什么是糕点粗壮？他们如何不同地说，一个用香草，可可壳或嘴唇制成的粗壮？甜蜜是关键。

一些传统的啤酒饮用者会考虑糕点粗壮。许多同样的饮酒者都会称他们不平衡的啤酒。然而，糕点粗壮并不总是关于平衡，这是其他更传​​统的风格。

线索是“糕点”的名义，糕点往往是甜蜜的。想想一个苹果丹麦语与熟苹果的几乎蜜饯甜蜜。如果啤酒平衡，你几乎可以说这是反对风格的真正基础。

糕点粗壮并不意味着成为会议啤酒。你可以喝2或3个巧克力粗壮;但喝多次糊状的粗壮会很难。人们希望甜蜜的肥厚壮丽。啤酒必须大胆。

什么是糕点粗壮 - 在你的脸上

风格调用所有元素要前方的中心。如果你打算用菠萝，椰子和巧克力制作啤酒。

所有元素都必须突出，饮酒者需要单独品尝和识别菠萝，椰子和巧克力。

如果人们无法挑选所有的元素，那么他们就不会享受啤酒......你真的需要钉那些口味。

我欺骗了一次啤酒

忏悔时间;我曾经做过作弊啤酒。它是在上海的啤酒节，它与那里的一些大型美国酿酒商相似。我有一些像我的粗壮一样的基本核心啤酒。

这是一个伟大的会议粗壮，但对于节日，我需要更多的东西。所以，我抓住了一些我的会话粗壮并添加了我制作的天然辣椒提取物，还有......

罗斯巧克力提取物......我欺骗了巧克力味道。

这是一个巧克力辣椒粗壮，它很糟糕。当我告诉同事酿酒师我所做的嘲笑而嘲笑，并笑着说了公平的比赛。人群喜欢它，我们很快就售罄了。

现在4年后，我仍然让人们谈论啤酒......

什么是糕点粗壮 - 什么是糕点粗壮

为了让这些糕点粗壮的味道，就像他们在瓶子上说或罐头一样，你有时需要使用调味料。他们的真正版本说棉花糖是大多数纯糖。

所以，如果他们被添加到啤酒上，棉花糖不会给啤酒厂寻找的品味。请注意;这些啤酒中的许多都使用真正的东西。

酿酒商将寻找使这些口味试验的供应商，如果他们喜欢它们在发酵后直接加入啤酒。这是懒惰的？也许，但它是否为客户提供了他们想要的东西？是。

最后，这就是酿酒商最终的工作。给人们他们想要的东西，他们很开心，啤酒是快乐的（大多数时间），他发出销售。这可能意味着他/她可以做到这一点地狱他们喜欢由糕点粗壮销售资助。

添加调味料与许多酿酒商在途中进行过。然而，随着食品技术的进步，许多这些调味味的味道就像真实的东西，而不是“化学上”或人工，因为它们曾经有过。

纹理也很重要

之前，我谈到大多数人不能喝大量这种风格的啤酒。它们通常非常甜美，酒精（10％+ ABV）。当草稿时，它们通常以较小的卷出售，说150到200毫升倒入。

这些啤酒是厚厚的接壤，被喝酒。他们可以涂抹你的舌头。这种丰满来自添加乳糖（牛奶糖）难以发挥的其他糖。

难以发酵的糖是一个人的酵母可以通过所以在最后的啤酒中留下。粘性也可以来自他们酿造到高原始糖含量的事实。因此，酵母不能通过所有糖都可以延续最终的糖水平，就像更常见的啤酒款式一样。

糕点粗壮有粉丝和他们的批评者。我没有饮酒者人口统计学，但与其他酿酒师说话这种啤酒风格似乎对年轻的啤酒饮用者来说。可能是因为他们想喝他们喜欢的味道并且知道。

一个年轻的饮酒者来说，一个糕点粗壮比说三重跳水的IPA或者时髦的扫雪机更熟悉。他们不需要知道它是如何酿造的，啤酒风格的历史是什么......他们想知道它像覆盆子巧克力芝士蛋糕一样味道。

什么是糕点粗壮 - 一个结论

糕点粗壮是厚厚的，甜美的啤酒，并且应该像在锡上描述一样味道。他们是一个大的，大胆，你脸上的所有味道组件。

他们有一个批评者，他们有粉丝。所有的酿酒师都喜欢酿酒吗？也许不是他们可以的账单。最终，我们作为酿酒商喜欢看到人们享受啤酒，我们做得很好，如果糕点粗壮会很好，那么一切都很好。

我个人说“生活和生活。我做啤酒啤酒，我不喜欢自己。但是，我喜欢制作不同的啤酒风格的过程;因为他们有自己的挑战，让我享受每一个啤酒。

糕点粗壮在这里留下来吗？我会说是的，但他们会随着时间的推移而堕落，一些新的“炒作”啤酒将拿走它的地方...... Catharina酸别的人？

有关您想要了解的啤酒酿造和酿造设备的更多信息，请不要犹豫，让我们知道。动作并将您的Beermakes计划变为现实！