优质工艺啤酒干啤酒花加入枪从Wemac中国广泛用于啤酒酿造行业

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干蛇不会对每个人来说都不是一个奇怪的事情。干蛇的原因添加是弥补通过在发酵开始之前添加跳跃引起的啤酒花味的丧失（沸腾蒸发导致香气损失，并且在发酵过程中携带的二氧化碳导致香气损失）。常用的干蛇通常是颗粒状啤酒花，但也是整个鲜花和啤酒花提取物。大量的干投资将导致诸如糖尿基的问题，需要注意。

有许多影响干蛇的使用因素。

1.跳乐品种，跳跃形状（颗粒，全鲜花，提取物）

2.啤酒花油的内容

3.啤酒花的新鲜度

4.干铸造方法（浆料，循环，搅拌，啤酒花...）

5.啤酒花和白酒之间的接触时间长度电子游戏大厅

6.干铸造温度

7.啤酒中的酵母存在

我们为什么没有额外苦涩的投资。在干铸造的温度下，啤酒花油中的α酸不会异构化以产生异α酸，但可以氧化成具有66％Iso-α酸的苦味。根据国际社会目前采用的IBU定量方法，干铸件导致啤酒IBU的测量值变得更高，但实际的硬阅读并不那么高。

俄亥俄州州立大学的研究成果（该大学在酿造技术和原材料领域深入学业程度）表明：

1.粒状跳跃的提取效率高于全鲜花

2.在搅拌/湍流条件下干铸件，提取效率优于干铸件，在啤酒花静坐仍然在酒中

3.在搅拌/令人不安的条件下，啤酒花中的大多数芳香物质将在前6小时内萃取到液体中

Al的发酵温度通常为18-20摄氏度。当出现的发酵度（表观发酵程度）达到70％时，进行干铸件，推荐温度为16.5摄氏度。干铸件后，有必要确保葡萄酒中有足够量的酵母，每毫升葡萄酒至少有100万酵母。如果干剂量大，为了确保二乙酰含量不会上升，可以加入一点二乙酰化酶。干式铸件结束后1-2天，您需要跟踪白酒中糖含量的变化。如果糖含量没有变化并且二乙酰含量没问题，可以将葡萄酒冷却至0摄氏度并在饮用前保持两天。

添加干蛇的常见方法：

1.倾倒到坦克和解决方法

跳枪

3.跳跃浆果

啤酒花颗粒剪切泵

整个锥形啤酒花

将啤酒花直接放入发酵罐中，操作是“简单粗糙”。发酵罐需要有足够大的开口来放啤酒花。通常，漏斗连接到发酵罐的顶部。首先放置少量跳跃，然后放入大部分剩余跳跃。该方法可能导致氧化。

如果您使用跳枪，您必须确保跳跃枪有压力容器认证。首先，使用二氧化碳更换跳跃枪中的空气，然后连接发酵罐，使用二氧化碳的压力将啤酒送到发酵罐中，然后在整理后释放压力。使用此方法更危险，需要仔细操作。

干铸件的第三种方法是将热水中的啤酒花浸泡形成浆料，然后将浆料倒入发酵罐中。由于使用热水，啤酒花中的酶基本杀死，这可以避免由干蛇引起的跳跃现象。当然，这种方法也有缺陷

第四种方法是Karl最喜欢的方法。首先将粒状啤酒花放入一个小罐子中，然后更换空气，使用少量二氧化碳带来一些压力，可以将粒状啤酒花带入剪切泵，并且剪切泵将磨削粒状啤酒花然后吹干在发酵罐中。操作相对简单，提取效率较高。

干啤酒花抛出全鲜花不是一种非常常见的方法，提取效率也很低。如果您对购买工艺啤酒设备或啤酒酿造技术有任何疑问，以及工艺啤酒业务流程，您可以随时与我们联系，Wemac将全心全意为您服务！电子游戏大厅