中国新酿酒设备采购啤酒制造设备WEMAC Y068

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中国新酿酒设备采购啤酒制造设备WEMAC Y068

发酵槽可由仪表或微机控制，操作方便，管理方便。

锥形罐既适用于下发酵，也适用于上发酵。

可采用CIP自动清洗装置，清洗方便。

锥形储罐易于加工(可现场加工)，实用性强。

设备容量可根据生产需要灵活调整，容量可达20 - 600m3，

1500立方米。

充氧:麦汁冷却过程中，应及时向麦汁中加入氧气，

冷却后的麦汁直接进入发酵罐。

麦汁冷却氧合装置是一种氧合混合器，常用在文丘里管中。

麦汁的氧化需要0.26Mpa的压力和28ml的空气/ L麦汁流量。

溶解氧浓度为0.6-0.8ppm。

冷却辅助设备:

制冷机-计算每批麦汁要冷却的量，并将其转换为每小时的冷却能力。

选择一个冰箱。

麦汁冷却总冷耗Kj =麦汁体积L×密度1.043×比热4.1×

(小麦冷前温度-冷后温度)

冰水-根据冷用量需求计算冷水用量

以及冷水温度的变化，并计算出冷水箱的容积。

沸腾辅助设备主要包括麦芽汁泵、酒花加法器等。

沸水锅入水槽时间:20分钟内

麦汁泵送速度不应超过3.5m / s，流量应尽可能大。

回转下沉线速度5m/s。

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