中国啤酒厂设备价格专业啤酒酿造用品G066

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中国啤酒厂设备价格专业啤酒酿造用品G066

过程控制：

糖化桶水比例一般为1:3 .5-4。

糊化锅水的比例通常为1：4-5，

一般搅拌速度是20-40r.p.m。圆周速度为3-4米/秒，（线性速度小于3米/秒）。

升温速率一般为1-1.5℃/min，

热交换面积通常为0.7〜1平方米/立方米，

传递时间10-15M

(1)排气管:滤池内虽然没有蒸发，但最好有排气管将蒸发出的气体排出;

(2)筛板:必须平整，每1.2-1.5m2基本过滤面积必须有一个麦汁引流孔，

板材厚度为3-5mm，开孔率为8-10%，开孔宽度为0.4-0.7mm，开孔宽度为3-4mm

长度为30-40mm。筛板被分成许多小块，便于拆卸和清洗。

每个区域为0.6-0.8m2。

(3)绝缘:为了防止温度下降，增加过滤的难度。

（4）入口管：进入底部或筛板的边缘。

（5）耕种机：变频控制耕作的速度。

(6)麦汁收集管:麦汁排出孔集中。

（7）排水进水管和喷射装置：用于洗涤的废物。

（8）CIP入口，冷热水入口，返回口，洗涤球，视镜，视线光，出口，排水阀，

中耕提升装置，筛底反洗装置等

捣碎后主要形成以下分解产物:

（1）糊精，未发酵的;

(2)麦芽三池，可发酵后的糖，可由所有高发酵酵母发酵，

和麦芽糖发酵完成后，才将酵母分解它

(即发酵后储存会分解);

（3）麦芽糖等二糖类，主发酵糖，可以通过酵母快速且良好地发酵;

（4）葡萄糖，头发糖，糖首先由酵母分解。

可发酵糖与总麦芽汁的比例决定了最终的发酵程度，

和最终发酵程度决定啤酒中的醇含量，

这对啤酒的口味有重要影响。

各种酶的作用决定了可发酵糖的比例，

最后的发酵度也是在糖化过程中确定的。

过滤箱通常是平坦的底部过滤槽。

过滤槽是圆柱形罐主体和弯曲顶盖。

有过滤器屏幕平行于平底上平坦的底部的层为12-20毫米。

屏幕面积占画面的8-10％，并且格栅是0.4-0.7×30 -50或Ф0.8圆孔。

孔应磨成角，以减少阻力和方便清洗。

有均匀地分布在平的底澄清的麦芽汁的出口管，并有在罐孔。

叶片距离一般为200mm左右。醪液入口，入口麦汁返回，

和冷热水入口都在弯曲顶盖。顶盖结构类似于糊化锅糖化桶。