发酵容器啤酒不锈钢啤酒发酵罐WEMACY067

---

发酵容器啤酒不锈钢啤酒发酵罐WEMACY067

发酵过程：（低温发酵，高温还原）

9°C麦汁→添加酵母→自然升温至10±0.5，糖度5.2-5.4BX温度上升

→自然升温至12±0.5，糖含量3.3-3.5装罐→装罐温度可以降低到2℃

10-12天0.5天→冷却至-0.5〜-1℃，储存葡萄酒。过滤前2天加入硅胶后，

然后冷却至-1.5〜-2℃，并且在2天后的葡萄酒商店。

通风和发酵的控制

在发酵过程中所使用的压缩空气应当是无菌空气。

制备无菌空气可以参考下列方法的方法：

压缩空气→脱脂，水和碎屑→预过滤器→除菌过滤器→关键电台灭菌过滤器→无菌空气

如果您需要使用无菌CO2，制备方法可以参考以下几点：

CO2液化罐→加热气化→预过滤器→除菌过滤器→气体分离点除菌过滤器→无菌CO2

除了冷发酵过程中跳

虽然酒花香气可以在主发酵结束前得到很好的获得

它会影响酵母的沉淀。后，将酵母冷却并沉降，

酒花油将被溶解，啤酒花油的溶解会减少。

在发酵温度下跳的干发酵，然后冷却下来后5-9天

在一般情况下，1000L啤酒，约2kg干燥的蛇麻草，6L的体积，可以很好地保证酒花油的每0.5L啤酒的含量为0.5-1ml。

（Harrah的啤酒花的啤酒花油的含量为约0.5ml / 100克，

添加200克啤酒花每100L啤酒，啤酒花油的含量将达到0.5-1mg / 100L保证）