中国锥形发酵罐不锈钢锥形罐WEMAC Y070

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中国锥形发酵罐不锈钢锥形罐WEMAC Y070

WEMAC发酵罐，罐顶为圆形拱结构。

中心开口用于放置一个可拆卸的大直径凸缘安装CO 2和CIP管道及其连接器。

罐顶还装有视镜、防真空阀、超压阀和压力传感器。

罐内装有清洗装置，并设有平台和罐顶操作通道。

发酵罐应配备的高压喷射清洗装置，

喷雾洗涤压力控制在0.39 ~ 0.49 MPa或更高。

糖化是在麦汁制备中的最重要的过程。

在糖化过程中，水与捣碎的麦芽混合，使麦芽中的物质溶解

得到一种萃取物(所有进入水溶液的物质都称为萃取物)。

WEMAC糖化桶，所述桶的所述气缸体具有温度计，液面计等，

一般采用蒸汽底部加热或内部电加热管加热的形式，

和糖化设备的热交换面积通常为0.7〜1平方米/立方米。

在WEMAC发酵罐中，直径与罐高的比例通常为1:2:1:4，

和总高度优选地不大于16M，以免引起强烈的对流

并影响酵母和凝固物的沉降。罐可以由不锈钢或碳钢。

如果使用碳钢，所述罐的内壁必须涂覆有无毒涂层

不影响啤酒的味道。发酵罐的工作压力可以被确定

根据水箱的工作性质。一般来说，发酵罐的工作压力

控制在0.2 ~ 0.3 MPa之间。水箱内壁必须平整光滑，

不锈钢罐的内壁必须抛光，

碳钢罐内壁的涂层必须均匀，

无凹凸不平的表面，无颗粒状突起。

通风和发酵控制

发酵过程中使用的压缩空气应是无菌空气。无菌空气的制备过程

可以参考以下方法:

压缩空气→除油、除水、除渣→预过滤器→杀菌过滤器→重点站杀菌过滤器→无菌空气

如果需要使用无菌CO2，制备方法可参考如下:

CO2液化储罐→加热气化→预过滤器→杀菌过滤器→

气体分离点除菌过滤器→无菌CO 2。

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