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如何经营小型精酿啤酒啤酒厂?

一种新型的精酿啤酒厂商业模式,为您提供啤酒管理的想法和建议,这是小型精酿啤酒啤酒厂的指南。

如何经营小型精酿啤酒啤酒厂?

越来越多的人理解了在这个阶段的精酿啤酒的开发。由于精酿啤酒的纯净风味,大多数人都爱上了啤酒酿造。现在有了一种新的精酿啤酒吧手工艺酿造型型号,即小规模。在体验式精酿啤酒吧,客户可以通过在线平台在商店预约。根据客户的口味需求和爱好,他们可以选择不同的麦芽材料进行酿造。

以日本啤酒厂为例,特定的操作过程如下:

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在晴天的旅行阶段。早上中旬在日立诺 - 坎努斯车站坐落,并沿着广阔的稻田凝视着,无人小屋容纳车站的边缘。空气比在东京的凉爽明显,我来自东京。我有大约20分钟的时间,直到我十点凌晨10分,所以我漫步到啤酒厂啤酒厂,在那里我的啤酒冒险立即开始。


条的内部装饰很简单。这是一个以葡萄酒为中心的啤酒酿造吧。分区将房间分为不同的区域,包括麦芽碎区,用餐区,酿造区,发酵区等。该区域不同,但该风格保持了商店的统一性。


到达该综合大楼的酿造区后,我经过了一轮味觉测试。在我的前面,我介绍了四个小啤酒样品;白色,苍白和琥珀色的啤酒和黑暗的黑啤酒。此过程旨在使酿酒师 -将有机会磨练他们的想法,并最终决定他们想在整个会议过程中生产哪种啤酒。我尽职尽责地ipp饮每个样本,小心欣赏香气和微妙的口味,同时享受稀有的香气合理的理由在当天早些时候喝酒。

用餐区充满了各种精酿啤酒,包括白啤酒,琥珀和橙色。同时,桌子上是每种啤酒的成分和酒精含量的介绍。经过一番搜寻和嗅探之后,我决定将啤酒与Saaz,Amarillo和Orange Peel搭配,以稍作热情。

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对于所有啤酒的最重要的建筑块;麦芽。啤酒类型被认为是指我向我展示了一张纸上的纸,上面写着麦芽和重量值。然后,我被送了一个勺子和一个空的水桶,并将其带到后室,那里有不同的麦芽垃圾桶被标记并堆叠在架子上。在房间的后部有一个比例,现在我的任务是收集正确品种的麦芽品种的分配重量,并将它们混合在一起,将它们混合在一起,将其混合在一起,准备好铣削。

精酿啤酒啤酒啤酒厂

在麦芽厂的铣削之后,这是由啤酒指南通过铣床倒入的,我将现在沉重的水桶固定到占主导地位的闪闪发光的铜桶中。现在是捣碎的阶段,通过添加添加该阶段搅拌均匀并在非常特殊的技术之后搅拌后,将麦芽磨碎到土豆泥罐中,温度升高,并在称为混搭的过程中添加了40分钟,这简单地放了,这就是复杂淀粉的分解通过将酶变成容易被酵母发酵的简单糖。

Brewhouse-Beer Brewery-.jpg

在使用碘进行质量控制测试之后,将麦芽和麦芽水(或麦芽水)加热一点以去除酶,并过滤隔离谷物;从而使麦芽汁通过桶中的水龙头缓慢排干,然后将其缓慢地倒回,以将液体与麦芽分离。之后,现在是我发现酿造过程中最艰巨和精神苛刻的阶段的时候了。


放映过程涉及从浇水中用热水撒上麦芽汁,同时将其通过底部滴入水罐中,然后将其倒入壶中,然后将其倒入另一个可以煮沸的桶中。该过程需要重复多次,这是相对身体上的工作,但是最后,我留下了一个充满湿谷物的增值税,还有一个相邻的增值税,其中包含准备煮沸的珍贵麦芽汁。在这一点上,我在此过程中早些时候选择的啤酒花又出现了,通过专业指导,我在沸腾期间在不同阶段扔了不同的啤酒花。

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煮沸约30分钟后,热毛豆通过板热交换器交换热量,并将混合物迅速冷却至约20度。目前,我的工作已经完成。未完全生产的啤酒移交给专业人士,以添加酵母,最后步骤完成。


经过两周的发酵和等待,供应商将装瓶并冷藏啤酒并将其发送给客户。在此阶段,通常有许多精美的标签和外部包装供客户选择。它们可用于目的,也可以用来庆祝节日,家庭聚会等。成员的名字印在玻璃瓶上。在环境保护和保护的概念的指导下,考虑到客户为客户提供折扣价,可以将二手玻璃瓶返回商人以获得部分折扣。


作为专业的精酿啤酒设备供应商,从消费者的角度来看,我们上面提到的所有经验都可以看到。对于当前的酒吧,这种小型啤酒屋商业模式将使读者对啤酒酿造过程有更好的了解,并沉浸在精酿啤酒世界中。


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